ΔΥΟ ΑΚΟΜΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΠΟΥ «ΜΙΛΑΝΕ» ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗΣ!

Τι σημαίνει Ελληνική επιχειρηματικότητα στην Πόλη; Εντοπίσαμε δύο νέες αφίξεις καταστημάτων Ελλήνων ιδιοκτητών στην περιοχή του Πέρα και του κέντρου. Πήγαμε και τους βρήκαμε για να γνωριστούμε και να μας πουν την εμπειρία τους από το βήμα που έκαναν στην τουρκική αγορά.

* Kalimera Cihangir

Εδώ και λίγο καιρό, έχει ανοίξει ένα καινούργιο καφέ στο Cihangir με ζεστό και φιλικό πρόσωπο αλλά και πολύ ενδιαφέρουσες γευστικές προτάσεις. Στο Kalimera Cihangir, μπορείς να βρεις εξαιρετικό καφέ αλλά και καλής ποιότητας “συνοδευτικά” τα οποία παρασκευάζονται από τις ίδιες τις ιδιοκτήτριες, τις Ελληνίδες  οι οποίες το έβαλαν σκοπό να γνωρίσουν στους ντόπιους τı είναι η τυρόπιτα, η φανουρόπιτα, ο χαλβάς Φαρσάλων και πολλά ακόμη.

Κάναμε στα κορίτσια μερικές σύντομες ερωτήσεις για να τις γνωρίσουμε καλύτερα και να καταλάβουμε πως πήραν τη θαρραλέα απόφαση να ανοίξουν ένα καφέ στην Πόλη.

Πως επιλέξατε την Τουρκία;
Ρένα: Γιατί είναι η μόνη χώρα που είναι κοντά σε εμάς και με κάνει να νιώθω πως είμαι σπίτι μου.
Πόπη: Εξαιτίας των σπουδών μου στην Τουρκολογία ήθελα πάντα να έρθω και να ζήσω εδώ και να μείνω σε έναν τόπο διαφορετικό από εμάς.
Το καφέ πως προέκυψε;
Ρένα: Στις επισκέψεις μου στην Πόλη οι οποίες ήταν πολύ συχνές τα τελευταία 10 χρόνια παρατήρησα ότι δεν μπορούσα να βρω καλό και περιποιημένο καφέ και μου έλειπε.
Πόπη: Επειδή οι ‘Έλληνες δεν παίρνουμε καλό πρωινό μας ενδιαφέρει ο καφές να είναι ποιοτικός και καλοφτιαγμένος οπότε είπαμε να κάνουμε κάτι που θα προσφέρει καλό καφέ.
Ο κόσμος πως σας υποδέχτηκε;
Ρένα: Είχαμε καταπληκτική υποδοχή. Ακόμα και από τα διπλανά μαγαζιά ήρθαν και προσφέρθηκαν να βοηθήσουν όταν το ετοιμάζαμε. Ο κόσμος της περιοχής μας λέει ότι του θυμίζουμε την εποχή που ζούσαν εδώ πολλοί Έλληνες.
Πόπη: Μας εξέφραζαν τη χαρά τους που ξαναέρχονται οι Έλληνες.
Πως σας φαίνεται η μέχρι τώρα εμπειρία σας ως επιχειρηματίες στην Τουρκία;
Ρένα: Είμαστε πολύ ευτυχισμένες που κάναμε αυτό το βήμα. Οι πελάτες μας μένουν ευχαριστημένοι και αυτό μας δίνει χαρά. Άλλωστε αυτό που μας ικανοποιεί ιδιαίτερα είναι ότι κατά κάποιο τρόπο διαφημίζουμε και την Ελλάδα στο εξωτερικό. Πολλοί έρχονται και μας λένε «Τελικά, εσείς οι Έλληνες δουλεύετε πολύ!».
Πόπη: Είναι πολύ ευχάριστο που ερχόμαστε σε καθημερινή επαφή με όλο αυτόν τον κόσμο. Επίσης, θαυμάζουν ιδιαίτερα το γεγονός ότι είμαστε δύο γυναίκες μόνες που ασχολούμαστε με το επιχειρείν στην Τουρκία.
Πως βλέπετε το Kalimera Cihangir σε τρία χρόνια;
Ρένα: Θα θέλαμε να το επεκτείνουμε και άλλο και αν πάει καλά να κάνουμε και άλλα μαγαζιά στην Πόλη.
Πόπη: Τα πιο βραχυπρόθεσμα σχέδια μας, πάντως, είναι να ξεκινήσουμε κάποιες μέρες την εβδομάδα ανοιχτό μπουφέ.

Το Kalimera Cihangir άνοιξε τον Ιούνιο του 2012 και βρίσκεται στην οδο Başkurt No: 84, Cihangir στη γωνία της Akyol Caddesi. Μπορείτε να βρείτε από παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού μέχρι ελληνικά χειροποίητα γλυκά και πίτες για να τα απολαύσετε εκεί ή να τα παραγγείλετε στο σπίτι. Το must είναι οπωσδήποτε ο καφές καπουτσίνο με πραγματικό αφρόγαλα ενώ τα γλυκά που κάνουν πάταγο μεταξύ των Τούρκων πελατών είναι η μπουγάτσα με κρέμα, η καρυδόπιτα, ο χαλβάς Φαρσάλων και φυσικά το σοκολατένιο μωσαϊκό. Μπορείτε να αναζητήσετε και τη σελίδα τους στο facebook πατώντας Kalimera Cihangir.

* Ilkay Jewellery, Στοά Χατζόπουλου και Πύργος Γαλατά

Πριν από τρία χρόνια ο Απόστολος Κουμπάρος πρωτοάνοιξε το κατάστημα κοσμημάτων στη στοά Χατζόπουλου με το όνομα Ilkay Jewellery . Έπειτα στην επιχείρηση προστέθηκε και ο Γερμανός Matthias Weimer, η επιχείρηση επεκτάθηκε άλλαξε προφίλ και σήμερα διαθέτουν ένα δεύτερο κατάστημα στον Γαλατά. Πρόκειται για ένα concept store που διαθέτει αποκλειστικά κοσμήματα τα οποία φέρνουν από παραδοσιακά εργαστήρια χειροποίητου κοσμήματος από όλη την Τουρκία. Άλλωστε είναι η πολιτική της εταιρίας να προωθεί τεχνίτες που προέρχονται από μικρά εργαστήρια όπως τα κοσμήματα ‘Telkari’ που κατασκευάζουν εδώ και εκατοντάδες χρόνια οι Συροϊακοβίτες του Mardin ή τα κοσμήματα από την Κιουτάχια. Μάλιστα, τα κοσμήματα ‘Kazaziye’ που κατασκευάζουν γυναίκες στην Τραπεζούντα είναι αποτέλεσμα δημόσιας εκπαίδευσης που τους παρέχει το κράτος για να ενισχύσει την γυναικεία απασχόληση αλλά κυρίως για να μη χαθεί αυτή η πανάρχαια τεχνική.
Κάναμε στον Απόστολο Κουμπάρο τις ίδιες ερωτήσεις.

Πως και επέλεξες την Τουρκία για επιχειρηματικό άνοιγμα;
Επέλεξα να ζήσω σε αυτή τη χώρα 6 χρόνια πριν και η μόνη προοπτική που έχει κάποιος εδώ είναι να κάνει κάτι μόνος του.
Γιατί μαγαζί με κοσμήματα;
Γιατί παρατήρησα ότι δεν υπάρχει στην Πόλη ένα μαγαζί με εξειδικευμένο κόσμημα και δικό του αποκλειστικό concept.
Επιχειρηματίας στην Τουρκία; Πόσο δύσκολο ή εύκολο είναι;
Το επιχειρηματικό περιβάλλον είναι φιλικό για κάποιον που θέλει να κάνει κάτι στην Τουρκία. Οι δυσκολίες και τα εμπόδια που αντιμετωπίζεις είναι το ζήτημα της γλώσσας και κυρίως ο ερασιτεχνισμός με τον οποίο κάποιοι επαγγελματίες με τους οποίους συνεργάζεσαι αντιμετωπίζουν τη δουλειά.
Ο κόσμος πως σας υποδέχτηκε;
Πολύ θετικά και μάλιστα εκφράζουν πολύ συχνά τον θαυμασμό τους που ένας Έλληνας προωθεί την δική τους πολιτιστική κληρονομιά.
Πως βλέπεις το Ilkay Jewellery σε τρία χρόνια;
Στους μελλοντικούς στόχους μας είναι να επεκτείνουμε την επιχείρηση με νέα καταστήματα και σε άλλες πόλεις και να φτιάξουμε ένα κατάστημα που θα έχει αποκλειστικά κοσμήματα σύγχρονων σχεδιαστών.

Μπορείτε να βρείτε τα καταστήματα Ilkay Jewellery στη Στοά Χατζόπουλου 3- E και στον Γαλατά στην οδό Camekan Sok. 4-B (απέναντι από την είσοδο του Πύργου) και στην ιστοσελίδα www.ilkay-jewelry.com.

ΠΗΓΗ: http://rumvader.org/

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για την εξάλειψη των ανεπιθύμητων σχολίων. Μάθετε πως επεξεργάζονται τα δεδομένα των σχολίων σας.