Πέρασαν τα χρόνια όπου ένας Ελληνικός, τουριστικός προορισμός αντιπροσωπευόταν από προϊόντα ξένων συμφερόντων. Ο χειμώνας έδειξε τον δρόμο. Αυτό το καλοκαίρι θα είναι μια επαννεκίνηση για τους Κυκλαδίτες, θα είναι μια επανάσταση, με σημείο εκκίνησης το τραπέζι ξένων και Έλληνων επισκεπτών στα Κυκλαδίτικα νησιά.

Μία μπύρα, δείχνει να ενώνει ντόπιους επιχειρηματίες, στην Τήνο και στα υπόλοιπα νησιά των Κυκλάδων, όπου φαίνεται να συμβαδίζουν με τους στόχους της αλλά και με τα όνειρα μας, ως καταναλωτές. Μια μπύρα μικρής κατανάλωσης, με επιλεγμένες και ποιοτικές πρώτες ύλες, με δίκαιη τιμή, όπως τονίζουν οι δημιουργοί της, αλλά και αμιγώς Ελληνική.

Δεν έχει κυκλοφορήσει σε σημεία πώλησης, δεν την έχουμε δοκιμάσει, αλλά καταφέρνει να εμφανίζεται παντού. Στα έντυπα μεγάλων εφημερίδων, όπως το Πρώτο Θέμα και την Real News, site μεγάλης επισκεψιμότητας όπως το News247 και το Protagon έχουν αναφερθεί σε αυτήν, ραδιοφωνικά αφιερώματα όπως του Nova Σπορ fm, και στο Facebook μια συνεχή κινητικότητα και διάδοση που γεννάει μεγάλες προσδοκίες στους καταναλωτές, μεγάλη ευθύνη στους συντελεστές της, αλλά και πολλές απορίες στη ομάδα του Ticktrail για το φαινόμενο «Νήσος».

Είναι η αγάπη και το μεράκι που αποπνέουν μέσα απο τα λόγια τους για την, Κυκλαδίτικη, μπύρα «Νήσος», οι δημιουργοί της;
Είναι η παρεΐστικη επιχειρηματικότητα που δεν επιδοτείται με χρήματα αλλά με κοινά όνειρα και στόχους;
Είναι ο Κυκλαδίτικος αέρας της Τήνου;
Είναι η ανάγκη του Έλληνα καταναλωτή, του 2013, να ενδιαφερθεί, να στηρίξει, να μιλήσει και να προμοταρει απο στόμα σε στόμα ένα προϊόν αμιγώς Ελληνικό και μια μικρή, νησιωτική επιχείρηση που θα τον κάνει υπερήφανο σε Έλληνες και ξένους επισκέπτες αυτό το καλοκαίρι;
Είναι το κρυφό, επιχειρηματικό, όνειρο κάθε παρέας που αντικατοπτρίζεται στην μπύρα «Νήσος»;

Που βασίζεται αυτή η επιτυχία;

Να σας ρωτήσουμε όλους, δυστυχώς δεν μπορούμε, όπως παραδέχεται το Ticktrail. Έτσι πήρε το θάρρος να ρωτήσει έναν εκ των συντελεστών και συγκεκριμένα τον Αλέξανδρο Κουρή, ο οποίος έκανε την τιμή να το εμπιστευτεί, απαντώντας στις απορίες του, από τη θέση τόσο του καταναλωτή όσο και των μελλοντικών και συγχρόνως μπερδεμένων επιχειρηματιών αυτή την εποχή, που θέλουν να έχουν μια εποικοδομητική συζήτηση με κάποιον που πιθανότατα να τους εμπνεύσει.

Αναλυτικά η συνέντευξη:

Εκτός από επαγγελματική κίνηση το θεωρείτε και μια κίνηση συναισθηματικού χαρακτήρα και ένα βήμα προς την, προσωπική σας, αποκέντρωση;

Η ΝΗΣΟΣ είναι ένα όνειρο που προσπαθούμε να μετατρέψουμε σε πραγματικότητα όσο πιο επαγγελματικά μπορούμε. Δεν είναι υπερβολή να σας πω ότι αυτό που αισθανόμαστε για τη ΝΗΣΟ μοιάζει, χωρίς υπερβολή, με έναν μεγάλο έρωτα.
Αποκέντρωση δεν είναι σε καμία περίπτωση. Ακριβώς το αντίθετο, είναι επικέντρωση! Βήμα προς το προσωπικό μας κέντρο, τους ανθρώπους, τον Τόπο και τη δραστηριότητα που τόσο αγαπάμε.

Αρκεί η αγάπη για μια τέτοιου είδους κίνηση αυτή την εποχή ή πιστεύετε πως οι καταναλωτές έχουν ανάγκη μικρές ζυθοποιΐες και μπύρες σαν και την δική σας, μετριάζωντας έτσι το ρίσκο που παίρνετε;

Ναι, πιστεύουμε ότι αρχίζει να δημιουργείται μία ομάδα ανθρώπων που συνειδητοποιεί ότι μέσω της κατανάλωσης μπορεί, παράλληλα με την ικανοποίηση προσωπικών αναγκών, να διεκδικήσει την πραγμάτωση αρχών και αξιών που αφορούν την ίδια την κοινωνία και ακόμα να επιβραβεύσει ή να τιμωρήσει καλές και κακές πρακτικές. Με αυτό τον τρόπο η κατανάλωση αποκτά μια άλλη διάσταση πολύ πιο δημιουργική και δυνητικά ριζοσπαστική.
Παράλληλα υπάρχουν όλο και περισσότεροι καταναλωτές που ψάχνονται, συνειδητοποιώντας ότι η πραγματική ευχαρίστηση βρίσκεται στις μικρές λεπτομέρειες. Στα υλικά, στους τρόπους, στον πειραματισμό και ούτω καθεξής. Αυτοί οι καταναλωτές απαιτούν περισσότερα από τα αγαθά που καταναλώνουν. Στη μπύρα αυτό εκφράζεται μέσα από το φαινόμενο της Μικροζυθοποιίας, τέκνο του οποίου είναι η ΝΗΣΟΣ.
Το ρίσκο τώρα, είναι μέρος του παιχνιδιού της ζωής. Κερδίζεις χαίρεσαι, χάνεις μαθαίνεις. Προσωπικά λυπούμε αυτούς που δεν παίρνουν ρίσκα.

Νήσος= Αλέξανδρος, Μάγια, Ελίνα, Κωστής, Σταύρος και Λήδα. Νοιώθετε πως ο Έλληνας καταναλωτής έχει την θέληση, πλέον, να στηρίξει τα Ελληνικά προϊόντα που γνωρίζει, όπως και στην περίπτωση σας, το μικρό όνομα των ανθρώπων που βρίσκονται πίσω απο το απρόσωπο Brand name;

Πολύ καλή η παρατήρηση. Αυτό που λες είναι μία από τις βασικές αξίες του κινήματος της Μικροζυθοποιίας διεθνώς. Γιατί περί κινήματος πρόκειται! Γνωρίζω ποιος φτιάχνει την μπύρα μου και μπορώ να μιλήσω μαζί του και να συζητήσω την εμπειρία μου. Στον κόσμο της Μικροζυθοποιίας η μπύρα δεν είναι υγρό για να ξεδιψάω και να βρέχω το στόμα μου. Δεν έχει πάνω κάτω την ίδια γέυση. Είναι ένα ποτό που με απασχολεί, το ταξιδεύω στο στόμα μου, το μυρίζω, παρατηρώ το χρώμα και το σώμα που έχει. Η μπύρα της Μικροζυθοποιίας δεν έχει διαφημίσεις στην τηλεόραση έχει όμως μεγάλη ποικιλία γεύσεων, χρωμάτων και αρωμάτων, είναι ένας διαφορετικός κόσμος από αυτόν που έχουμε συνηθίσει.

Μια μπύρα, ένα προϊόν γενικά, που δεν έχει δοκιμαστεί αλλά τυγχάνει την στήριξη από τον κόσμο και προκαλεί μια μόνιμη συζήτηση, το τελευταίο διάστημα, γύρω από το όνομα της, πως μεταφράζεται από εσάς που το ζείτε εκ των έσω;

Τεράστια ευθύνη και μεγάλη υποχρέωση να ανταποκριθούμε στις απαιτήσεις και τις προσδοκίες. Όμως να σου πω και κάτι που ίσως δε γνωρίζεις. Η ΝΗΣΟΣ έχει πραγματοποιήσει γευστικές δοκιμές με διαφορετικές πιλοτικές συνταγές σε πάνω από 200 άτομα εδώ και στο εξωτερικό!Το ψάχνουμε πάρα πολύ, καθώς θέλουμε να δώσουμε στους Κυκλαδίτες (μεταξύ αυτών και σε εμάς) μία πραγματικά αξιόλογη μπύρα, μια νέα εμπειρία για όλες τις αισθήσεις. Το καλύτερο μου το είπε ένας Τηνιακός επαγγελματίας του κλάδου της εστίασης σε μία από τις γευστικές μας δοκιμές. Δοκιμάζοντας μία από τις συνταγές μας, γυρνάει και μου ψιθυρίζει σιγά, σιγά, για να μην τον ακούσουν οι άλλοι παρευρισκόμενοι: «…αυτή να βγάλεις! Είναι, πως να στο πώ …αρχοντική!…ταιριάζει στη Τήνο». Καταλαβαίνεις πως ένιωσα. Δεν είναι αστείο. Μία μπύρα με καταγωγή, εκπροσωπεί τον Τόπο της. Η ευθύνη είναι μεγάλη αλλά και η χαρά ακόμα μεγαλύτερη.

Την προηγούμενη εβδομάδα είχαμε κάνει μία συνέντευξη με την σχεδιάστρια, Αθηνά Μπεντίλα, με αφορμή τα οικολογικά φορέματα της εταιρίας της, MumuOrganic, με έδρα της την Σύρο. Οι Κυκλάδες τείνουν να αποκτήσουν την φήμη ενός επιχειρηματικού, όχι τουριστικού όπως είθισται, αλλά παραγωγικού παραδείσου;

Μακάρι να είναι έτσι, οι Κυκλάδες είναι ένας παράδεισος φυσικής ομορφιάς, ένας τόπος με παράδοση και ιστορία. Πρέπει και η σύγχρονη παραγωγή τους να είναι αντάξια.
Για το δικό μας αντικείμενο θα επαναλάβω ότι δεν είναι δυνατόν οι Κυκλάδες ή οποιοσδήποτε άλλος ελληνικός τόπος, να εκπροσωπούνται, στην πραγματικότητα, από, παραδείγματος χάριν, μεξικάνικες, τσέχικες, γερμανικές ή ολλανδικές πολύ καλές μπύρες όπως άλλωστε και δεν μπορούν το Μεξικό η Τσεχία, η Γερμανία και η Ολλανδία να εκπροσωπούνται από άριστες Ελληνικές.
Η τοπικότητα, η ιδιαιτερότητα δηλαδή των Κυκλάδων που αιτιολογεί και την ύπαρξη τους ως διακριτής τοπικής οντότητας, πρέπει να εκφράζεται ΚΑΙ μέσω της σύγχρονης προσφοράς τοπικών προϊόντων και υπηρεσιών. Όσα περισσότερα αξιόλογα Κυκλαδίτικα προϊόντα δημιουργούνται και κερδίζουν τις προτιμήσεις των καταναλωτών, τόσο πιο διακριτή και ελκυστική γίνεται και η συνολική Κυκλαδίτικη ταυτότητα που ωφελεί το σύνολο της τοπικής οικονομικής και όχι μόνο, δραστηριότητας.
Η σκληρή αλήθεια είναι ότι η αντικατάσταση της τοπικότητας (τοπικά προϊόντα) από την παγκοσμιότητα (παγκόσμια προϊόντα) δεν δημιουργεί μόνο έλλειμμα στο ισοζύγιο τρεχουσών συναλλαγών, οδηγεί αργά η γρήγορα στην απαξίωση της τοπικής ταυτότητας με προφανή αρνητικά, οικονομικά και πολιτισμικά αποτελέσματα. Σ’ότι μας αφορά, προσπαθούμε η ΝΗΣΟΣ μας να αναγνωριστεί ως ένα από τα πλέον αξιόλογα τοπικά προϊόντα που παράγονται στην περιοχή, προσθέτοντας, με αυτό τον τρόπο, ένα ακόμα αξιόλογο προϊόν στην προσφορά των Κυκλάδων.
Με αυτό το πρίσμα, η αποκατάσταση της Τοπικότητας σε όλη την Ελληνική επικράτεια δεν είναι απλά προϋπόθεση βιωσιμότητας της Ελληνικής οικονομίας, είναι θέμα προσωπικής υπερηφάνειας και κύρους για κάθε έναν από εμάς τους σύγχρονους Έλληνες

Ποιοί είναι οι στόχοι της μπύρας «Νήσου»; Να αντέξει τον, περίπου, μονοπωλιακό ανταγωνισμό;

Ελπίζω ότι θα μας προστατέψουν όλοι όσοι μας αγαπούν και παίρνουν από εμάς ευχαρίστηση. Είμαστε άλλωστε πολύ μικροί για να ενοχλήσουμε τους μεγάλους παίκτες και η Aγορά μπορεί να μεγαλώσει πολύ ακόμα στη χώρα μας, αφήνοντας χώρο για όλους.

Η συγκομιδή αποφάσεων, δυσκολεύουν με την κατανάλωση μπύρας που έχετε κάνει όλη η παρέα το τελευταίο διάστημα ή η διασκέδαση με την επιχειρηματικότητα συμβαδίζουν και πρέπει να εξαφανιστεί το ταμπού της σοβαροφάνειας για να επέλθει επιτυχία;

Σοβαροφάνεια δεν υπήρχε ποτέ μεταξύ μας. Είμαστε πρώτα και πάνω από όλα φίλοι και μας αρέσει να περνάμε χρόνο μαζί. Η αλήθεια είναι ότι έχουμε πιει πολύ μπύρα κάνοντας τη ΝΗΣΟ πραγματικότητα.

Μια παρέα, ένα προϊόν που αγαπάτε, ένας μέρος που το περιγράφετε, μέσα από τις συνεντεύξεις σας, ευλογημένο.. Όλα είναι τόσο τέλεια; Που είναι η γκρίνια της γραφειοκρατίας, των υψηλών φόρων, τα μεγάλα κόστη πρώτων υλών και μηχανημάτων που μας έχει συνηθίσει με τις αναφορές του ο τυπικός, Έλληνας επιχειρηματίας; Άλλη πλευρά του νομίσματος, δεν υπάρχει στο εγχείρημα σας;

Θέλω να μεταφέρω μόνο τη θετική πλευρά. Πιστεύω πως στον Ελληνικό δημόσιο διάλογο έχουμε ανάγκη από θετική ενέργεια. Αρνητικός λόγος υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες, ας μην τον θρέψουμε περισσότερο.

Πιστεύετε ότι ανοίγετε έναν δρόμο που θα θελήσουν να ακολουθήσουν και άλλοι επιχειρηματίες, και στα υπόλοιπα επαρχιακά τμήματα της Χώρας;

Το ελπίζουμε!