Πρωινό Ελλάδας σερβιρίστηκε στη Γαλλια. Για την ακρίβεια και όπως εξηγεί χαρακτηριστικά η Ελληνίδα chef Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, «η διάσημη pastry Chef Claire Verneil μέσω του site RTL που επισκέπτες του ειναι εκατομμύρια απο όλο τον κόσμο κανει την καλύτερη διαφήμιση για τον τόπο μας. Σε ευχαριστούμε Claire και σε περιμένουμε να επισκεφτούμε κι αλλα μέρη και να μαγειρεψουμε ξανά»
merveilleux!!!!
Naoussa, île de Paros, Grèce
Située dans les Cyclades centrales, entre Naxos, Sifnos et Antiparos, découvrez Paros, ses maisons typiques blanchies à la chaux, ses ports de pêches et sa gastronomie authentique et parfumée.
Aéroport de Paros
Située entre Naxos, Antiparos et Sifnos, Paros est la plaque tournante des Cyclades, l’île par laquelle on passe pour ensuite se rendre, par bateau le plus souvent, aux îles voisines.
Troisième par la taille, après Naxos et Andros, Paros est réputée pour la qualité de son marbre blanc, le plus translucide au monde (la Vénus de Milo notamment a été réalisée avec ce matériau).
Paros
Rendez vous au port pour partir découvrir les îles voisines: Antiparos, Délos, Mykonos, Naxos, Santorin, Tinos…
Paros avec sa ville, à 38 000 pas de Délos, célèbre par son marbre, appelée d’abord Platéa, puis Minoïs.Pline l’ancien
Naoussa – Paros
L’île se parcourt aisément en voiture, pour découvrir tous ses merveilleux aspects.
Les plus belles plages sont situées sur la côte est (Tsoukalia, Logaras, Pisso Livadi, Drios, Golden Beach, Tserdakia, Molos…) tandis que l’arrière pays offre de merveilleux paysages ( Lefkès notamment)
Krios, sur la côte ouest, offre une des plus belles vues et le port de Parikia (chef lieu de l’île) est le lieu de départ vers les autres îles voisines.
Au nord, le plus joli village selon moi: Naoussa, son port de pêche et ses danse folkloriques.
Au sud, à Aliki notamment, pour découvrir un village de pêcheurs typique.
Paros
Moulin à vent dominant le port de Parikia, la capitale de l’île.
Chapelle sur le port de Parikia
Restaurant du centre de Naoussa – Paros
Koulouris sésame, olives,…on craque à toute heure!
Koulouris fourrés au fromage
Petits beignets au miel
Naoussa – Paros
Les villages de Paros respectent l’architecture traditionnelle avec leurs maisons blanchies à la chaux, leurs escaliers de pierre repeintes entre les ruelles étroites, les ports de pêche, les monastères et les chapelles…une vraie carte postale en bleu et blanc.
De quoi apprendre à réaliser toutes les spécialités goutées au hasard des rues
Un des nombreux best sellers d’Argiro Barbarigou, LA chef grecque de référence, native de PAros et désormais installée à Athènes, tandis que sa famille gère toujours son premier établissement sis sur l’île, l’hôtel Papadakis
Le port de Naoussa – Paros
Le port de Naoussa, le lieu où déjeuner et surtout diner, avec ses restaurants et tavernes faisant face aux caïques amarrés, et son merveilleux coucher de soleil.
Il compte parmi les plus beaux ports des Cyclades, encadré par les ruines d’un château fort Vénitien du 15ème siècle et la chapelle Agios Nikolaos (patron des pêcheurs).
Le port de Naoussa
Les restaurants et tavernes les pieds dans l’eau, jamais l’expression n’a mieux été illustrée.
Restaurants du port de Naoussa – Paros
Barbarossa, Naoussa – Paros
Barbarossa, mon QG, qui propose tant les plats traditionnels que les meilleurs poissons à peine pêchés…on craque pour tout. Le mieux est de multiplier les plats et de partager, car on a envie de tout goûter!
Poulpes séchant au soleil sur la terrasse du Barbarossa
Barbarossa, Naoussa – Paros
Barbarossa, d’après le nom de Barberousse (qui ravagea l’île en son temps), le lieu idéal pour célébrer la Nuit des Corsaires le 23 août, en souvenir de l’invasion des pirates.
La carte du Barbarossa
La carte du Barbarossa
Evgenis présente le poisson juste pêché
La pêche du jour, proposée aux clients par Evgenis…le plus dur est de choisir!
Tomates locales, fromage frais, capres, huile d’olive…le bonheur de produits locaux et au faîte de leur goût
Les «chick peas» (pois chiches) servis avec une mayonnaise au tarama..un plat local et mon coup de coeur, terrible!!
Un calamar juste grillé, un trait de citron..tout est dit
Vin de Santorin
Des mini calamars (3 cm de long) dans une friture légère
La «Mastiha» (mastic), sève d’un arbuste (le lentisque), exclusivement produite sur l’île de Chios et qui sert notamment à fabriquer ce digestif servi glacé
Coucher de soleil sur le port de Naoussa
Les canards et oies du port de Naoussa
Coucher de soleil sur le port de Naoussa – Paros
Hôtel Papadakis – Naoussa – Paros
Hôtel Papadakis – Naoussa – Paros
Hôtel Papadakis, Naoussa, Paros – Greece ; http://www.hotel-papadakis.gr; Tel (+30) 22840 51643
Hôtel Papadakis – Naoussa – Paros
Simplicité, calme et volupté en blanc et bleu…plus qu’un hôtel, une maison où vous vous sentez chez vous.
Hôtel Papadakis – Naoussa – Paros
C’est une maison bleue, accrochée à la colline….
La famille Barbarigou, la maman, la grand mère et les nièces de la chef Argiro Barbarigou
Le bonheur de cuisiner ensemble, peu importe la barrière éventuelle de la langue car le sourire et les mains rendent tout possible!
Gâteaux grecs à base de noix, de sésame, d’amandes…
Le petit déjeuner proposé: les douceurs élaborées quotidiennement, variant au fil des jours suivant l’inspiration et les produits du marché.
Biscuits à l’huile d’olive
Biscuits aux noix
La meilleure glace au yaourt grec; demandez la nature, sans ajouts de coulis de fruits, le gout acidulé du yaourt se suffit à lui même
Parfait pour des dégustations sur place ou pour faire le plein de biscuits et confitures à emporter.
Tel: (+30) 22840 51240
Glaces au yaourt grec, riz au lait à la cardamome, entremets chocolat cannelle …
Confitures de figues, biscuits à l’huile d’olive, koulouris, glaces,…tout est fait maison
De la pâte à filo, du miel, des fruits secs…
Biscuits à l’huile d’olive, aux amandes, aux noix….
Amandes, sésame, huile d’olive…Gâteaux à partager ou individuel, spécialités de Paros
Nougats chocolat amande typiques de Paros
Tartes et nougats au chocolat et aux amandes à emporter pour de jolis cadeaux.
Chapelle traditionnelle du centre de Naoussa – Paros
A l’intérieur de la chapelle, Naoussa – Paros
Surplombant tout Naoussa, la chapelle principale
Comment repartir sans emporter quelques souvenirs? Naoussa regorge d’échoppes et de boutiques dans ses ruelles étroites.
Un arrêt chez Mélissa pour des gadgets et des bijoux fantaisies locaux
Mélissa Stores, Naoussa 84401 Paros Island, Greece, Tel: +30 – 2284051051
J’ai craqué pour ces boucles d’oreilles ailées!
Les boucles d’oreilles ailées de Mélissa
A quelques pas de Mélissa, Isaias, qui propose vêtements et accessoires grecs et internationaux, avec le meilleur des accueils
Isaias, Tel(+30) 22840 51477, http://www.isaias.com
Sacs, chapeau, maillot…on repart forcément avec quelque chose!
L’heure de dire au revoir à grand mère Kostantza, en emportant ses biscuits et en se promettant de se revoir très vite…
Le meilleur des accueils, symbole de l’hospitalité grecque.
Au revoir Paros, à très bientôt…
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