ΚΩΣΤΑΣ ΠΛΑΣΚΑΣΟΒΙΤΗΣ: O ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΤΟΥ ΠΕΝΤΑΣΤΕΡΟΥ TUI SENSIMAR CARAVEL RESORT & SPA KAI ΤΗΣ DELUXE ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗΣ ΜΟΝΑΔΑΣ OLEA ALL SUITES HOTEL ΠΟΥ ΘΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΗΣΕΙ ΤΟ 2018

Από μικρή ηλικία «μυήθηκε» στον τομέα της φιλοξενίας Ελλήνων και ξένων ταξιδιωτών καθώς πέρα από ότι έλκει την καταγωγή του από έναν δημοφιλή ελληνικό προορισμό, την Κέρκυρα, άτομα από το οικογενειακό και φιλικό του περιβάλλον απασχολούνταν σε ξενοδοχειακές μονάδες στο νησί των Φαιάκων, ενώ ο πατέρας του εργαζόταν σε μονάδα η οποία λειτουργεί έως σήμερα στο νησί των Επτανήσων. Δεχόμενος τα ερεθίσματα αυτά, αναπόφευκτα λαμβάνει την απόφαση της επαγγελματικής τους απασχόλησης στην ξενοδοχειακή αγορά της Κέρκυρας. Όμως δεν επαναπαύεται… Επιδιώκοντας συνεχώς τη γνώση και την απόκτηση εμπειρίας και τεχνογνωσίας σε πεντάστερες μονάδες που λειτουργούν κάτω από την ομπρέλα της Starwood Hotels & Resorts ή σε deluxe ξενοδοχεία που απευθύνονται στην ελίτ της παγκόσμιας ταξιδιωτικής αγοράς, εντάσσεται στο εργασιακό και στελεχειακό τους δυναμικό. Ορισμένες μάλιστα φορές δεν προτιμά τον «εύκολο» επαγγελματικό δρόμο αλλά θέλοντας να αποκομίσει ιδίαν γνώση και αντίληψη για τη φιλοσοφία κραταιών πολυτελών ξενοδοχειακών μονάδων της Γηραιάς ηπείρου και την κουλτούρα της αντίστοιχης εμβέλειας πελατών τους, επιλέγει συνειδητά να περάσει το «δύσκολο» στάδιο της προσωπικής συνέντευξης προκειμένου να πραγματοποιήσει το όνειρο και στόχο του, να εργαστεί δηλαδή σε αυτές.

Στοχεύοντας στην αέναη γνώση, μάθηση και κατάρτιση καιπαράλληλα με την εργασία του τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, παρακολουθεί τμήματα πτυχιακών και μεταπτυχιακών σπουδών στην Glion Hotel Institut of Higher Education- πριν από αρκετά χρόνια στους χώρους του τότε Hilton Κέρκυρας (νυν Corfu Holiday Palace) λειτουργούσε campus της Glion- και σε πανεπιστήμια του Λονδίνου και του Μάντσεστερ. Και δεν έλειψαν οι φορές που τα δίδακτρα τα οποία προβλεπόταν από τη φοίτηση του κ. Κώστα Πλασκασοβίτη σε αυτές και όχι μόνο τις σχολές τα κατέβαλλε η Starwood Hotels & Resorts. Μια προφανώς επιβράβευση για την απόδοση και την αποτελεσματικότητα στον τομέα εργασίας που κάθε φορά αναλάμβανε.  

Στην αποκαλυπτική συνέντευξή του στο Business Travel blog ο κ. Κώστας Πλασκασοβίτης, γενικός διευθυντής του ξενοδοχείου Tui Sensimar Caravel Resort & Spa αλλά και της νέας deluxe ξενοδοχειακής μονάδας Olea All Suites Hotel που θα λειτουργήσει το 2018- μέλη της ζακυνθινής ξενοδοχειακής αλυσίδας Xenos Group Hotels- σκιαγραφεί την πλούσια διαδρομή του στη ξενοδοχιακή αγορά της Ελλάδας, της Γερμανίας και του Ηνωμένου Βασιλείου. Παράλληλα, επισημαίνει το πώς διαμορφώθηκε η τουριστική κίνηση στο Tui Sensimar Caravel Resort & Spa τον πρώτο χρόνο λειτουργίας του, ενώ στην αποκλειστική συνέντευξή του στο Business Travel blog αποκαλύπτει την αναπτυξιακή στρατηγική του Xenos Group Hotels που μεταξύ άλλων προβλέπει τη δημιουργία και λειτουργία 11ου μέλους, του Olea All Suites Hotels κόστους επένδυσης 15 εκατ. ευρώ. Και δεν παραλείπει να αποσαφηνίσει τις ομοιότητες και διαφορές τις οποίες εντοπίζει στην τουριστική αγορά μεταξύ της Ζακύνθου και της Κέρκυρας.Για ποιους λόγους αποφασίσατε να ασχοληθείτε με τον τουριστικό και δη τον ξενοδοχειακό κλάδο;

Καταρχήν κατάγομαι από έναν δημοφιλή ελληνικό νησιώτικο προορισμό, την Κέρκυρα. Πολλοί συγγενείς, φίλοι και γνωστοί εργάζονταν στον τομέα του τουρισμού, ενώ ο πατέρας μας ήταν ξενοδοχοϋπάλληλος σε μεγάλο κερκυραϊκό ξενοδοχείο, στο MarBella Corfu. Από μικρή ηλικία με έπαιρνε μαζί του και αναπόφευκτα δεχόμουν ερεθίσματα για τη σημαντικότητα του τουρισμού στο νησί, ερχόμενος σε επαφή με ταξιδιώτες από την Ελλάδα και από ξένα κράτη. Αναπόφευκτα «κόλλησα» το «μικρόβιο» της ξενοδοχίας.Η πλούσια διαδρομή στη ξενοδοχειακή αγορά της Ελλάδας, της Γερμανίας και του Ηνωμένου Βασιλείου, παράλληλα με τις σπουδές του

Ποια ήταν η πρώτη σας δουλειά στον ξενοδοχειακό τομέα;

Ξεκίνησα σαν βοηθός σερβιτόρου στο πρώην Hilton της Κέρκυρας το οποίο τώρα φέρει τη διακριτική ονομασία Corfu Holiday Palace. Μέσα σε δύο χρόνια έγινα bar manager στην πισίνα του ξενοδοχείου. Στους χώρους του τότε Hilton στην Κέρκυρα λειτουργούσε το χειμώνα το campus της Glion Hotel Institut of Higher Education. Βλέποντας τους καθηγητές αλλά και τους από διάφορα κράτη της Ευρώπης σπουδαστές της Glion θέλησα να πραγματοποιηθεί το όνειρό μου και να αποκτήσω την κατάλληλη εκπαίδευση στον τουρισμό προκειμένου να ασχοληθώ επαγγελματικά με τον τομέα. Τα δίδακτρα ήταν πολύ ακριβά αλλά με τα έσοδα από την εργασία μου και την οικονομική βοήθεια- στήριξη των γονιών μου, άρχισα να φοιτώ στη σχολή.Ποια είναι η μέχρι στιγμής επαγγελματική πορεία στον ξενοδοχειακό κλάδο;  

Με την ολοκλήρωση του πρώτου έτους φοίτησης στην Glion, έπρεπε να κάνω πρακτική άσκηση σε πεντάστερο ξενοδοχείο. Έκανα αίτηση στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετάνια που ήταν κάτω από την ομπρέλα της Starwood Hotels & Resorts και μετά από την επιτυχημένη από ότι αποδείχθηκε συνέντευξη, με δέχτηκαν σαν εκπαιδευόμενο, έχοντας και την προϋπηρεσία εργασίας στο Hilton της Κέρκυρας. Ξεκίνησα την εργασία μου στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετάνια από το τμήμα αγορών και προμηθειών και κατόπιν στο αρμόδιο για τους λογαριασμούς των πελατών τμήμα accounting. Γεγονός που συνέβαλλε στο να αποκτήσω συγκροτημένη γνώση για τι ακριβώς σημαίνουν υπηρεσίες, κοστολόγιο, κερδοφορία κ.ά. για ένα ξενοδοχείο. Στο τέλος της 6μηνης πρακτικής μου, με κάλεσε στο γραφείο του ο τότε γενικός διευθυντής του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρετάνια Κωνσταντίνος Βοτζίδης- ένας πραγματικός σερ του ελληνικού τουρισμού- και έχοντας γνώση από τους προϊσταμένους των τμημάτων για την απόδοσή μου, μου ζήτησε να παραμείνω στη Starwood Hotels & Resorts. Επειδή η Μεγάλη Βρετάνια θα έκλεινε, λόγω ανακαίνισης, με ρώτησε σε ποια χώρα στην οποία λειτουργούν ξενοδοχεία κάτω από την brand name της Starwood, θα ήθελα να πάω. Του απάντησα: «στη Γερμανία γιατί θέλω να αποκτήσω ιδίαν αντίληψη για την παιδεία των Γερμανών και την προσήλωσή τους στην πειθαρχία και στην αποτελεσματικότητα. Με την ολοκλήρωση του δεύτερου έτους των σπουδών μου στη Glion, πήγα στη Γερμανία και ξεκίνησα την εργασία μου σαν εκπαιδευόμενος στο τμήμα F&B σε ένα από τα μεγαλύτερα τότε ξενοδοχειακά συγκροτήματα της Ευρώπης, στο COMPLEX ARABELLA SHERATON GRAND HOTEL MUNICH, συνολικής δυναμικότητας 1110 δωματίων. Με το που τελείωνα την εργασία μου, κατευθείαν πήγαινα στο Ινστιτούτο Γκαίτε όπου παρακολουθούσα εντατικά courses επί 4 ώρες καθημερινά προκειμένου να μπορώ να επικοινωνώ και να γράφω γερμανικά καθώς μέχρι τότε δεν γνώριζα ούτε λέξη. Να σημειώσω ότι τα έξοδα παρακολούθησης των μαθημάτων στο Ινστιτούτο Γκαίτε τα κατέβαλλε η Starwood Hotels & Resorts. Προτού επιστρέψω Ελλάδα για να παρακολουθήσω το τρίτο έτος των σπουδών μου στη Glion, υπέγραψα με το Complex Arabella Sheraton Grand Hotel συμφωνία συνεργασίας και έτσι επέστρεψα εκ νέου στο γερμανικό ξενοδοχειακό συγκρότημα εργαζόμενος για 10 μήνες. Επόμενος σταθμός ήταν το Santa Marina στη Μύκονο που θα ξεκινούσε τη λειτουργία του  ως μέλος της Starwood Hotels & Resorts- λόγω συμφωνίας franchising. Προσδώσαμε στο ξενοδοχείο της Μυκόνου τη φιλοσοφία, την κουλτούρα, τις κατευθυντήριες γραμμές που θα πρέπει να υιοθετεί ως μέλος της Starwood. Επιδιώκοντας να εμπλουτίσω το βιογραφικό μου με θέση εργασίας σε exclusivity ξενοδοχείο που απευθύνεται στην ελίτ της υφηλίου δεν συνέχισα με την Starwood αλλά έκανα αίτηση στο υπερπολυτελές THE DORCHESTER LONDON HOTEL προκειμένου να γνωρίσω το πώς συμπεριφέρεται και πώς εξυπηρετείται η ελίτ της παγκόσμιας ταξιδιωτικής αγοράς. Άρχισα να εργάζομαι στον τομέα του ρουμ σέρβις εξυπηρετώντας μια ειδική κάστα πελατών (βασιλιάδες, μαχαραγιάδες, προέδρους και πρωθυπουργούς κρατών κλπ.) που πραγματοποιούσαν private events μέσα στις σουίτες. Το ρουμ σέρβις ήταν ένα κινητό εστιατόριο πλήρως εναρμονισμένο με τις γαστρονομικές απαιτήσεις της παγκόσμιας ελίτ. Το THE DORCHESTER LONDON HOTEL επισκεπτόταν ο γενικός διευθυντής της Starwood Hotels & Resorts, είχαμε γνωριστεί και με ρώτησε εάν θα με ενδιέφερε να εργαστώ στην πολυεθνική ξενοδοχειακή αλυσίδα. Του απάντησα ότι έχω εργαστεί στο παρελθόν σε ξενοδοχεία Starwood και για να μην μακρηγορώ ξεκίνησα να εργάζομαι στο LONDON SHERATON PARK TOWER στον τομέα των συνεδρίων και των εκδηλώσεων. Παράλληλα και με την οικονομική ενίσχυση και στήριξη της Starwood ολοκλήρωσα τις σπουδές μου BA in Hospitality Management στο London Thames Valley University, ενώ πριν είχα αποκτήσει “Diploma in Hospitality & Tourism Management” στο Manchester College of Arts and Technology.

Στο εξωτερικό εργάστηκα από το 2001 έως και το 2007 καθώς το Μάρτιο της εν λόγω χρονιάς αποδέχτηκα επαγγελματική πρόταση να αναλάβω F&B manager στα δύο ξενοδοχεία του ομίλου Χανδρής στη Δασιά της Κέρκυρας, στον τόπο καταγωγής μου. Αποχώρησα από τον όμιλο Χανδρή το 2011, χρονιά κατά την οποία εντάχθηκα εκ νέου στην Starwood και για λίγους μήνες άσκησα καθήκοντα FB director στο Costa Navarino. Δέχτηκα προτάσεις από την Starwood για να εργαστώ σε διάφορα μέρη της γης αλλά τις αρνήθηκα γιατί είχα αποκτήσει οικογένεια. Γνωρίζοντας τον κ. Γιάννη Χατζηλαζάρου εντάχθηκα στην ομάδα που «άνοιξε» επιτυχημένα τα δύο νέα τότε ξενοδοχεία της ξενοδοχειακής αλυσίδας H Hotels Collection, το Princess Andriana Resort & Spa και το Boutique 5, ασκώντας καθήκοντα F&B director.

Στη Ρόδο γνώρισα τον Κωνσταντίνο Μήτση που μου πρότεινε τη θέση του υποδιευθυντή στο κερκυραϊκό ξενοδοχειακό συγκρότημα Roda Beach. Ανταποκρίθηκα θετικά γιατί το ξενοδοχειακό συγκρότημα είναι πολύ κοντά στο σπίτι μου.

Ανάληψη της γενικής διεύθυνσης του Tui Sensimar Caravel Resort & Spa

Για ποιο λόγο αποφασίσατε να φύγετε από το Roda Beach κατ’ επέκταση και από τον τόπο σας και να αποδεχτείτε to 2017 επαγγελματική πρόταση από τον όμιλο Xenos Group Hotels που εδρεύει στη Ζάκυνθο;

Επρόκειτο για μια άκρως δελεαστική πρόταση καθώς από τη θέση του γενική διευθυντή θα έκανα το άνοιγμα ενός καλού, ποιοτικού ξενοδοχείου που βρίσκεται κάτω από την ομπρέλα της Tui, της μονάδας Tui Sensimar Caravel Resort & Spa. Ενός ξενοδοχείου που απευθύνεται  μόνο σε ενήλικες και δη σε ταξιδιώτες που πραγματοποιούν ταξίδια 4 φορές το χρόνο και έχουν κατά συνέπεια την ανάλογη οικονομική ευρωστία για την πραγματοποίηση αυτών των ταξιδιών. Λόγω της ευκατάστατης οικονομικής τους κατάστασης ανακαλύπτουν διάφορα μέρη σε όλη την υφήλιο όπου άλλωστε λειτουργούν ξενοδοχεία με το brand name Tui Sensimar.

Ποιοτικές πρώτες ύλες από την ελληνική αγορά προκειμένου οι επισκέπτες στο Tui Sensimar Caravel Resort & Spa να ανακαλύψουν την ελληνική κουζίνα

Ποιες είναι διαφορές μεταξύ ενός πεντάστερου ξενοδοχείου που φέρει τo brand name Tui Sensimar στη διακριτική του επωνυμία και μιας ίδιας κατηγορίας μονάδας που δεν εντάσσεται κάτω από την ομπρέλα της πολυεθνικής ξενοδοχειακής αλυσίδας του κραταιού στην παγκόσμια ταξιδιωτική αγορά tour operator

Καταρχήν το πεντάστερο ξενοδοχειακό προϊόν Tui Sensimar απευθύνεται μόνο σε ενήλικες ταξιδιώτες. Που σημαίνει ότι πελάτες στο ξενοδοχείο είναι άτομα ηλικίας άνω των 16 ετών. Επιπλέον, σημαντικό ρόλο διαδραματίζουν τα κριτήρια που θέτει η διεθνής αλυσίδα προκειμένου ένα ξενοδοχείο να ενταχθεί κάτω από την ομπρέλα της. Μεταξύ αυτών είναι ενδεικτικά: η τοποθεσία, οι υποδομές θα πρέπει να είναι τέτοιες ώστε να εξασφαλίζουν την άνετη και πολυτελέστατη διαμονή των πελατών στις μονάδες. Σημαντικός επίσης παράγοντας τίθεται και η παροχή γαστρονομικών εμπειριών προς τους επισκέπτες του ξενοδοχείου. Για παράδειγμα το Tui Sensimar Caravel Resort & Spa επιλέγει καλές και ποιοτικές ύλες από την ελληνική αγορά προκειμένου οι επισκέπτες μας να αποκτήσουν γεύσεις από την Ελλάδα και στην ουσία να ανακαλύψουν τη γνωστή σε όλη την υφήλιο ελληνική κουζίνα. Στο Tui Sensimar Caravel Resort & Spa επιλέξαμε τοπικά προϊόντα και επενδύσαμε στην ελληνική κουζίνα και τούτο απέσπασε τα άκρως επιδοκιμαστικά σχόλια των πελατών μας.

Στο 90% ο δείκτης της μέσης πληρότητας στο Tui Sensimar Caravel Resort & Spa τον πρώτο χρόνο λειτουργίας του

Πώς διαμορφώθηκε η τουριστική κίνηση στο Tui Sensimar Caravel Resort & Spa το 2017, τον πρώτο δηλαδή χρόνο λειτουργίας του;

Το Tui Sensimar Caravel Resort & Spa ξεκίνησε τη λειτουργία του την 1η Μαΐου και έκλεισε στις 31 Οκτωβρίου της τρέχουσας χρονιάς. Ο δείκτης της μέσης πληρότητάς του τους έξι μήνες λειτουργίας του διαμορφώθηκε στο 90%. Ελπίζουμε ότι τη δεύτερη χρονιά λειτουργίας του θα βελτιώσει το δείκτη της μέσης πληρότητάς του και θα πιάσει μεγαλύτερο ποσοστό, λαμβάνοντας υπόψη τις κρατήσεις που ήδη έχουμε δεχτεί από τον Αύγουστο κιόλας. Επί τη ευκαιρία να ξεκαθαρίσω ότι οι κρατήσεις αυτές δεν έχουν γίνει λόγω κάποιας προσφοράς ή επειδή οι δυνητικοί μας επισκέπτες εντόπισαν χαμηλή τιμή, έκπτωση κ.ο.κ. Οι πωλήσεις γίνονται απευθείας από τα συστήματα της Tui, τις θυγατρικές της, τους συνεργάτες της και εμείς δεν εμπλεκόμαστε καθόλου στον τομέα αυτόν. Οι πελάτες της Tui Sensimar είναι, όπως προείπα οικονομικά ευκατάστατοι πραγματοποιώντας 4 ταξίδια το χρόνο ετησίως. Και για να προλάβω την ερώτησή σας στην περίπτωση που το ξενοδοχείο δεν λειτουργούσε με το brand name Tui Sensimar και έπρεπε να βγει μόνο του στις αγορές προκειμένου να προσελκύσει πελάτες ίσως να μην πετυχαίναμε να γεμίσουμε και τα 240 δωμάτιά του. Και τούτο διότι δυστυχώς ακόμα υπάρχει η ταμπέλα ότι η Ζάκυνθος είναι ένας προορισμός με 3 και 4 αστέρων ξενοδοχεία τα οποία προσφέρουν all inclusive. Όλα τα ξενοδοχεία Tui Sensinar είναι ultra premium all inclusive που σημαίνει ότι οι πελάτες απολαμβάνουν και γεύονται γνήσια brands είτε φαγητού είτε ποτού. Εξάλλου η Tui Sensimar έχει μια αρμόδια επί του καίριου θέματος ομάδα που ελέγχει την ποιότητα των ποτών, των τροφίμων, εν γένει στις προσφερόμενες υπηρεσίες των μελών του δικτύου της.

Η συμφωνία για να λειτουργήσει το 10ο μέλος του Xenos Group Hotels με το brand name Tui Sensimar

Πώς ο όμιλος Xenos Group Hotels κατάφερε να κλείσει συμφωνία ώστε το 10 μέλος τoυ να λειτουργήσει ως Tui Sensimar Caravel Resort & Spa;

Λόγω της επιτυχημένης συνεργασίας που διαθέτει ο όμιλος Xenos Group Hotels με την Tui εδώ και τριάντα χρόνια στα άλλα μέλη της ξενοδοχειακής αλυσίδας. Το συμβόλαιο για την ένταξη του ξενοδοχείου κάτω από το brand name Tui Sensimar υπογράφηκε το 2016 και το Tui Sensimar Caravel Resort & Spa ξεκίνησε τη λειτουργία του την επόμενη χρονιά. Το κόστος επένδυσης για την εξαγορά του ξενοδοχείου που μέχρι πριν λίγα χρόνια έφερε τον τίτλο Zante Caravel (δυναμικότητας 170 δωματίων), την ανακαίνισή της, τον εμπλουτισμό της με 70 νέες σουίτες ξεπέρασε τα 20 εκατ. ευρώ. Αξίζει να αναφέρω ότι Tui Sensimar Caravel Resort & Spa απέσπασε την παγκόσμια διάκριση TUI SENSIMAR  BEST NEWCOMER IMPLEMENTATION AWARD ως το καλύτερο ξενοδοχείο για τις προσφερόμενες υπηρεσίες, την ποιότητα τους υψηλούς δείκτες ικανοποίησης πελατών κλπ, μεταξύ των 8 νέων ξενοδοχείων Tui Sensimar που ξεκίνησαν τη λειτουργία τους το 2017 στην παγκόσμια τουριστική αγορά.

To 2018 θα λειτουργήσει η νέα μονάδα, Olea All Suites Hotel, κόστους επένδυσης 15 εκατ. ευρώ

Η αναπτυξιακή στρατηγική της Xenos Hotels Group προβλέπει την κατασκευή και λειτουργία νέας ξενοδοχειακής μονάδας. Πότε θα ξεκινήσει τη λειτουργία της και σε ποιες ομάδες ταξιδιωτών θα απευθύνεται;

Το νέο ξενοδοχείο που θα φέρει τη διακριτική ονομασία Olea All Suites Hotel, θα είναι πέντε αστέρων και θα ξεκινήσει τη λειτουργία του τη σεζόν του 2018. Θα αποτελείται από 100 σουίτες εκ των οποίων οι περισσότερες θα διαθέτουν τη δική τους πισίνα και θα δραστηριοποιείται με το σύστημα είτε BB είτε HΒ. Θα είναι ένα μοντέρνο, elegant ξενοδοχείο το οποίο θα απευθύνεται σε ταξιδιώτες μεσαίας έως υψηλής  εισοδηματικής τάξης που επιζητούν την ηρεμία, τη χαλάρωση, τη ξεκούραση και την πολυτέλεια την οποία έχει άλλωστε και στην καθημερινή του ζωή. Με το Olea All Suites Hotel στοχεύουμε να βάλλουμε τη Ζάκυνθο στους προορισμούς που παρέχουν υψηλές ξενοδοχειακές υπηρεσίες, ποιότητα στους επισκέπτες τους, ενώ ταυτόχρονα διακρίνονται για την ταυτότητά τους. Το Olea All Suites Hotel θα αποτελεί ένα διαμάντι για το νησί της Ζακύνθου προσελκύοντας υψηλού εισοδήματος πελάτες. Με «όπλο» την ποιότητα σε όλα τα επίπεδα, την τεχνογνωσία, την εμπειρία μας, θα έχουμε τη δυνατότητα να διαφοροποιηθούμε από τα υπόλοιπα ξενοδοχεία και να προσελκύσουμε τους πελάτες που επιθυμούμε, διαθέτοντας ένα ισχυρό brand name. Στοχεύουμε στις αγορές που διακρίνονται για το υψηλό εισοδηματικό τους επίπεδο όπως η Μεγάλη Βρετανία, η Γερμανία, η Σκανδιναβία, η Ολλανδία, η Ρωσία, αραβικές χώρες, Αμερική, Καναδά, Αυστραλία κλπ.

Το κόστος για την επένδυση του Olea All Suites Hotel ξεπερνά τα 10 εκατ. ευρώ και ενδεχομένως να αγγίξει τα 15 εκατ. ευρώ. Θα αποτελεί το 11ο μέλος της Xenos Hotels Group και θα είναι το τέταρτο πεντάστερο ξενοδοχείο της αλυσίδας.

Ομοιότητες και διαφορές της τουριστικής αγοράς Ζακύνθου και Κέρκυρας

Ποιες είναι οι ομοιότητες και οι διαφορές που εντοπίζετε στην τουριστική αγορά της Ζακύνθου με αυτή  την Κέρκυρας;

Τα δύο νησιά των Επτανήσων έχουν, αναπόφευκτα πολλές ομοιότητες στον πολιτισμό, στα ήθη και στα έθιμα. Και στην Κέρκυρα και στη Ζάκυνθο υπάρχουν πολλοί μουσικοί, ζωγράφοι, φιλαρμονικές ορχήστρες- με περισσότερες ωστόσο στο νησί των Φαιάκων- πατροπαράδοτα καντούνια κλπ. Οι ξένοι ταξιδιώτες που προσελκύουν και τα ίδια νησιά είναι ίδιας προέλευσης, με πρώτη αγορά τους Άγγλους και έπονται οι Γερμανοί, οι Σκανδιναβοί κλπ. Πρόκειται για ταξιδιώτες χαμηλής και μέσης εισοδηματικής τάξης λόγω των υφιστάμενων καταλυμάτων στην Κέρκυρα και στη Ζάκυνθο με αποτέλεσμα παρόλο που καταγράφονται περισσότερες αφίξεις εντούτοις να μην έχουμε περισσότερα έσοδα.

Στον τόπο καταγωγής μου λειτουργούν αρκετές μεγάλης δυναμικότητας ξενοδοχειακές μονάδες, ενώ στην Ζάκυνθο δεν υφίσταται ακόμα αυτή η κατάσταση. Ταυτόχρονα, διαπιστώνω ότι στο «Φιόρο του Λεβάντε» καταγράφεται ξενοδοχειακή- τουριστική ανάπτυξη, με την ανοικοδόμηση και τη δημιουργία μικρής δυναμικότητας μονάδων (50-70 δωματίων) που τηρούν τις προδιαγραφές εκείνες για να είναι συνυφασμένες με την ποιότητα, ξεφεύγοντας από το all inclusive. Αντιθέτως, στην Κέρκυρα, πλην των 2-3 γνωστών επενδύσεων που ήδη υλοποιούνται ή αναμένεται στο εγγύς μέλλον να τρέξουν στο νησί των Φαιάκων, δεν παρατηρείται αυτή η τουριστική- ξενοδοχειακή ανάπτυξη.

Επί τη ευκαιρία θέλω να σημειώσω ότι η επιχειρηματική παιδεία στην Κέρκυρα, στη Ζάκυνθο αλλά και γενικότερα σε όλη την Ελλάδα δεν είναι τόσο αναπτυγμένη όσο στο εξωτερικό. Με άλλα λόγια ο κάθε επιχειρηματίας που προβαίνει στην υλοποίηση τουριστικής- ξενοδοχειακής επένδυσης- με απώτερο στόχο το κέρδος- θα πρέπει να στηρίζεται σε ένα μεσοπρόθεσμο business plan με τους στόχους, τις ενέργειες και τα βήματα που θα πρέπει να ακολουθούν κάθε έτος για την επίτευξή τους, την καταγραφή των θετικών αλλά και των αρνητικών εξελίξεων κλπ. Η επιχειρηματική αυτή κουλτούρα που θα οδηγήσει και στην επιτυχία απαιτεί 1,5 με 2 χρόνια για να «χτιστεί» σε μια επιχείρηση.

Η επιχειρηματική φιλοσοφία του Xenos Group Hotels

Η επιχειρηματική αυτή κουλτούρα υπάρχει στον όμιλο Xenos  Group Hotels;

Ο κ. Χρήστος Ξένος που είναι ο ιδρυτής της εταιρίας αλλά και τα τρία του παιδιά υιοθετούν αυτή την επιχειρηματική φιλοσοφία και στην αναπτυξιακή τους στρατηγική βασίζονται στη δημιουργία πεντάστερων ξενοδοχείων που θα είναι μεταξύ άλλων άριστα σχεδιασμένα, θα προσφέρουν ποιοτικές υπηρεσίες προς τους πελάτες τους, ενώ παράλληλα επενδύουν στους ανθρώπους, στα στελέχη και στους εργαζόμενους που μοιράζονται και πράττουν τα δέοντα για την υλοποίηση του οράματος της ιδιοκτησίας της Xenos Group Hotels. Λίγοι επιχειρηματίες επενδύουν στους ανθρώπους που εργάζονται στην επιχείρηση, στον όμιλό τους. Η φιλοσοφία αυτή αλλά και η εμπιστοσύνη που έχει καλλιεργηθεί μεταξύ μας- λόγω ακριβώς της ποιότητας και των αποτελεσμάτων της δουλειάς μου- είναι ο λόγος που εξακολουθώ να εργάζομαι ακατάπαυστα για την επίτευξη των στόχων του ομίλου, έχοντας αναλάβει τη γενική διεύθυνση και του 11 νέου μέλους του Xenos Hotels Group, του Olea All Suites Hotel.

To δυσκολότερο δίλημμα της επαγγελματικής του καριέρας

Ποιο ήταν το δυσκολότερο δίλημμα που κληθήκατε να αντιμετωπίσατε;

Ομολογώ ότι πολύ καιρό σκεφτόμουν εάν θα έπρεπε να συνεχίσω την καριέρα μου στη Starwood στο εξωτερικό ή να επιστρέψω Ελλάδα αποδεχόμενους την πρόταση συνεργασίας με τον όμιλο Χανδρή. Αντί να γίνω ένας «hotelier πολυτελείας» με μια βαλίτσα στο χέρι μετακινούμενος σε επιτελικές θέσεις σε ξενοδοχεία της Starwood ανά την υφήλιο προτίμησα να επιστρέψω στην Ελλάδα, να συνεχίσω εδώ την καριέρα μου- απαντώντας θετικά στην επαγγελματική πρόταση από τον όμιλο Χανδρής- και να δημιουργήσω οικογένεια.

Οι αδιαπραγμάτευτες αξίες με τις οποίες γίνονται θαύματα στην άσκηση των καθηκόντων του γενικού διευθυντή ξενοδοχείου

Ποια θεωρείτε ως σημαντικότερα προσόντα για έναν διευθυντή ξενοδοχείου και δη πολυτελείας στην Ελλάδα;

Ανεξαρτήτως της θέσης και του τομέα εργασίας, τα σημαντικότερα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του εργαζόμενου είναι, κατά την ταπεινή μου άποψη, η συνέπεια, η εργατικότητα, η τιμιότητα και ο σεβασμός προς τόσο τους συνεργάτες όσο και τους πελάτες του. Πρόκειται για αδιαπραγμάτευτες αξίες χάρη στις οποίες μπορούν να γίνουν θαύματα στη δουλειά μας.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.